Princess Mai الادارة
عدد المساهمات : 4758
مـزاجـى : الجنــس : دولـتــى : عمــلــى : هـوايتى :
الاوسمه :
| موضوع: طبق الأرز والاسكالوب بصوص الطماطم الحار الخميس 16 سبتمبر 2010 - 16:28 | |
| طبق الأرز والاسكالوب بصوص الطماطم الحار * وجبة صحية من النشويات (الأرز): - مقادير طبق الأرز: 3 أكواب حساء دجاج 2 ملعقة صغيرة زيت زيتون 1/3 كوب بصل مقطع إلى مكعبات صغيرة 1 كوب أرز 1/3 كوب جبن باراميزان مبشور - مقادير الاسكالوب والصوص: 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون ملعقتان صغيرتان مستردة فصان ثوم مفري 1 ثمرة بصل مفرية كوبان طماطم مقطعة إلى أجزاء صغيرة 1/4 كوب حساء دجاج ملح وفلفل أسود 1/2 كيلو شرائح لحم (إسكالوب) فلفل حار * الطريقة: - يسخن الحساء في إناء فوق نار منخفضة الحرارة. - يسخن زيت الزيتون فوق نار متوسطة الحرارة في إناء آخر، يضاف البصل مع التقليب من 2-3 دقائق أو حتى يكتسب اللون الشفاف. - يضاف الأرز لخليط البصل مع التقليب. - تهدأ درجة حرارة الموقد ثم يضاف كوباً من الحساء للأرز مع التقليب ببطء حتى تمام امتصاص الحساء. - ثم يليه الكوب الآخر مع التقليب بحيث يمتصه الأرز قبل إضافة الكوب الثالث. -وعند نضجه يكتسب القوام الشبيه بالكريمة، يضاف الجبن الباراميزان مع الملحوالفلفل. وإذا ظل الأرز سميك القوام عليك بإضافة المزيد من الحساء. - طريقة إعداد الاسكالوب والصوص: - يسخن زيت الزيتون في إناء فوق نار متوسطة الحرارة مع إضافة البصل. - يضاف الثوم ثم الطماطم والحساء ثم المستردة مع التقليب لمدة خمس دقائق (المستردة حسب الرغبة). - توضع شرائح اللحم في صوص الطماطم ثم ترفع درجة حرارة الموقد ويترك الاسكالوب حتى تمام النضج (حتى يغلظ قوام الصوص). - يوضع الصوص فوق الأرز ويقدم الاسكالوب. * تساوي هذه الوجبة = أربعة مقادير.
| |
|
noralhadi
عفريت مميز
عدد المساهمات : 689
مـزاجـى : الجنــس : دولـتــى : عمــلــى : هـوايتى :
| موضوع: رد: طبق الأرز والاسكالوب بصوص الطماطم الحار الإثنين 11 أبريل 2011 - 23:19 | |
| | |
|
Princess Mai الادارة
عدد المساهمات : 4758
مـزاجـى : الجنــس : دولـتــى : عمــلــى : هـوايتى :
الاوسمه :
| موضوع: رد: طبق الأرز والاسكالوب بصوص الطماطم الحار الثلاثاء 12 أبريل 2011 - 3:54 | |
| | |
|
noralhadi
عفريت مميز
عدد المساهمات : 689
مـزاجـى : الجنــس : دولـتــى : عمــلــى : هـوايتى :
| موضوع: رد: طبق الأرز والاسكالوب بصوص الطماطم الحار الثلاثاء 12 أبريل 2011 - 21:17 | |
| المهم عايزين كمان وكمان اصل انا جعانه اوي اوي | |
|
Princess Mai الادارة
عدد المساهمات : 4758
مـزاجـى : الجنــس : دولـتــى : عمــلــى : هـوايتى :
الاوسمه :
| موضوع: رد: طبق الأرز والاسكالوب بصوص الطماطم الحار الأربعاء 13 أبريل 2011 - 6:23 | |
| انتى تامري يا قمر
قولي بس نفسك في ايه وانا اجبهولك | |
|
noralhadi
عفريت مميز
عدد المساهمات : 689
مـزاجـى : الجنــس : دولـتــى : عمــلــى : هـوايتى :
| موضوع: رد: طبق الأرز والاسكالوب بصوص الطماطم الحار الخميس 14 أبريل 2011 - 12:39 | |
| تسلميلي يا قمري
انا نفسي في ستيك بالماشروم.. يا سلااااااااااااااام
| |
|